パウンドケーキ型

生地量と熱の伝わり方で選ぶパウンド型

細長いケーキを焼く型で、100円ショップの掲載価格は税込110円です。一般の比較にはスチール、シリコン、ガラス、100円ショップの例には紙やアルミもあります。すべてが同じ店の同価格品という意味ではありません。

スチールは焼き色が付きやすい一方、フッ素加工なしでは張り付きへの準備が必要です。シリコンは外しやすく洗いやすい反面、熱の伝わりと焼き色が違うので時間が長めになる例があります。同じレシピの時間を素材を替えてそのまま使えるとは判断しないでください。

ガラスは焼き加減が見える利点と重さがあります。十八cmが一般的という説明も、内寸や高さで入る生地量は違います。食べる人数とオーブンへ置ける幅を測り、耐熱条件、離型と冷ます手順を型別に照合して選びましょう。