こし器

網の広さと張りを確かめるこし器

食材を網へ通してこす調理用品で、ダイソーの掲載価格は税込110円です。紹介には広めの網目と、押すとしなりながら戻る張りへの言及があり、カボチャを裏ごしする作業例が挙がっています。

網の面積が広いというセリア品との比較もありますが、比較した型や寸法は確定していません。必要な仕上がりの細かさ、こす量、受ける器の大きさを決めてください。網が広ければ何でも同じ滑らかさになるというものではなく、柔らかさや張りを現物で見て選ぶ品です。

薄めの網で、強い力を掛けすぎないという注意があります。柔軟性があって疲れにくいという感想も、すべての食材や使う人へ当てはまる保証ではありません。調理に合う使い方と洗い方、網を支える枠の構造を確認し、固い物を無理に押し通す前提では選ばないことが必要です。