アルミ製肉たたき

肉の厚さをそろえるために使うアルミの肉たたき

ダイソー税込110円の例は、平らな面で肉を軽くたたくアルミ製の調理具です。厚い部分を薄い所へ近づけることと、強く何度も打ちつぶすことは分けます。肉と作業台を安定させ、飛散を抑えた下ごしらえを考えます。

鶏むね肉を均一に加熱しやすくし、繊維をほぐして下味をなじませる目的の紹介です。ただし仕上りは加熱方法にも左右され、パサつかず必ず柔らかくなる保証ではありません。たたいても十分な加熱と生肉の衛生管理は必要です。

セリアの小ぶり・樹脂製や、貝印など1,500〜3,000円帯との比較は、握りの滑り止めや重厚感の違いとして見ます。同等の効果と断定せず、手に合う重さと作業面を確認します。アルミに使える洗剤・洗浄法を守り、使った後は生肉の付着を残しません。