シュコシュコ

空気を抜く手間と食品の扱いを考える保存容器

「シュコシュコ」は、ダイソー税込110円として掲載されたポンプ式保存用品の説明です。容器の蓋を閉じ、バルブへポンプを当て上下させて空気を抜く構造で、容器とポンプが対応する組合せかを確認します。

空気が減ると手応えが重くなり、大きな容器では約五十回動かす例があります。手応えは真空度の測定値ではないので、指定の回数と停止の目安を守ります。毎日使う量なら、手の負担と蓋の開け方まで試すと作業を考えやすくなります。

レタスの切口が変色しにくく約一週間食感が残った例も、食品全般の保存期限ではありません。脱気で殺菌はできず、食品に合う冷蔵・衛生管理を続けます。液を吸い込ませない量と清掃方法も表示で見ます。