ペッパーミル

粒の種類と挽き目を合わせるペッパーミル

粒こしょうなどを使う直前に挽く調理器具です。無印良品を販売先として紹介する掲載ですが、価格と個別のサイズ・材質は未記録です。金属刃で挽き加減を調整する型の説明を、すべての現行品の仕様とは考えず確認します。

黒こしょうへ使うのか別のスパイスも挽きたいのかで、対応する刃と粒の条件は変わります。回す固さ、握る径、一度に入る量、粗さの調節を比較しましょう。外観が似ていても塩などに使えるとは限らないため、対象の食材を製品表示と合わせます。

銀座・新宿・池袋の大型店や、梅田・難波で実物を見やすいという紹介も、現在の在庫を保証する情報ではありません。店へ型を確かめ、可能なら握りを確認します。分解や洗浄、乾燥の手順まで見て、日々の調理量に合う物を選びます。