波佐見焼 すり鉢

すってからそのまま出せる波佐見焼のすり鉢

無印良品で紹介される磁器の道具です。内側は細かな櫛目、外はマットな白で、調理後に器として食卓へ出す使い方があります。執筆時の価格は小690円・大990円、掲載価格は税込990円なので、サイズと現在の価格を合わせて確認します。

ごまなどを食べる前にすり、油分や香りを楽しむ案があります。必要な量と、すりこぎを動かす余白を見て、小さいから一人用、大きいから何人用と決めつけません。器へ移し替える手間を減らす場合も、すった食品に調味料を足した容量が収まるかを見ましょう。

すりこぎは別売りです。鉢に合う長さと材質を別に用意し、道具を含む総額を考えます。櫛目へ残る食材の洗い方と乾燥、磁器の割れや欠けを点検してください。収納を減らしたい場合も、器としての外観と毎日の手入れを合わせて選ぶ調理用品です。