さらし

調理に使う面と手入れを確かめるさらし

綿の平織り布を漂白・精練した、薄く柔らかな布です。ダイソーの税込110円として掲載され、蒸し物の下敷き、水切り、油こし、食材を包むなどの例があります。衛生用途にも使う布ですが、同じ名称でも具体的な対象を製品の表示で確認します。

必要な厚みと風合いを見て、蒸し器に敷く面積や包む物の大きさを考えましょう。比較的しっかりした生地で、洗って繰り返し使う実用品という紹介です。ただし、強く洗えるという印象だけで、どんな洗剤や煮沸にも対応するとは決めません。

キッチン棚の蒸し布付近、衛生棚のガーゼや包帯の近くが取扱例で、店により配置が違います。食品用と医療用を無条件で共用せず、清潔に扱う範囲を分けてください。使用後の洗浄と乾燥、ほつれの状態も確かめ、繰り返す用途に合う一枚を選びます。